Details
Naut Bio 500 g
More Information
| Ingrediente | Naut bio |
|---|---|
| Administrare | Nautul poate fi folosit in salate sau fripturi, in preparate precum humus sau falafel, sub forma de faina, in loc de popcorn, sub forma de dulciuri dupa de a fost tinut in sirop sau chiar in produse alcoolice cum ar fi sake. Inainte de a gati nautul este bine sa verificati si sa aruncati eventualele pietricele sau seminte stricate dupa care sa il spalati bine in apa rece. In varianta sa uscata este necesar un timp mai mare de fierbere (1-2 ore). Se recomanda ca nautul sa fie lasat la inmuiat pentru 12-24 de ore pentru a elimina din substantele care pot provoca gaze, in acest caz timpul de fierbere reducandu-se semnificativ, chiar pana la 30 de minute. Nautul are gust de alune si o textura cremoasa, fiind in general acceptat usor de catre bebelusi. Puteti sa-l fierbeti la abur sau in apa si sa il gatiti sub forma de humus (naut fiert si pasat, cu usturoi, lamaie, ulei de masline si pasta tahini), supa crema sau il puteti coace si sa-l oferiti ca popcorn pentru copii mai mari. Nautul conservat poate fi folosit ca atare in salate dupa ce a fost spalat bine sau fiert usor in alte preparate. |
| Contribuie | Nautul (Cicer arietinum) , cunoscut si sub denumirea de mazarea berbecilor, este o planta leguminoasa anuala, originara din Asia Mica. Nautul reprezinta o sursa importanta de proteine, fiind, din acest motiv, un aliment recomandat in cazul unui regim vegetarian. Contine de asemenea cantitati importante de mangan, cupru, fosfor, zinc, acid folic, vitamina A si fier. Este bogat in fibre (2 cani de naut asigura necesarul zilnic de fibre) fiind astfel o sursa sanatoasa de carbohidrati pentru persoanele cu diabet. Potrivit studiilor, pacientii care au consumat naut pe parcursul unei saptamani au inregistrat o imbunatatire a nivelului de zahar din sange si a secretiei de insulina. Nautul este bogat si in antioxidanti (in special molibdenum si triptofan), concentrati mai ales in invelisul exterior, nivelul acestora fiind mai pregnant in soiurile inchise la culoare. Un numar tot mai mare de studii arata valoroasa contributie a nautului in prevenirea bolilor de inima, lucru ce se datoreaza in principal continutului de antioxidanti. De asemenea, nautul poate contribui la reducerea colesterolului si a nivelului trigliceridelor. Este totodata un bun diuretic, util in colici nefritice, dureri ale aparatului urinar, litiaza si ca antiseptic urinar. |
| Producator | GreenMark International Kft |
Reviews